甜白葡萄酒市场概览

2024 年全球甜白葡萄酒市场规模约为 439.6 亿美元，到 2034 年将达到 672.9 亿美元，2024 年至 2034 年的复合年增长率 (CAGR) 为 4.35%。

甜白葡萄酒是一种以高甜度为特征的白葡萄酒，其甜度源于不同的酿酒方法，这些方法可以保留葡萄中的天然糖分。这些葡萄酒通常由雷司令、莫斯卡托或白诗南等葡萄品种酿造而成，这些葡萄品种以其芳香和高糖分而闻名。甜白葡萄酒的甜度可以来自多种方法，包括延迟收获（葡萄在葡萄藤上停留更长时间以增加糖分）、使用贵腐菌（灰葡萄孢菌）或在所有糖分转化为酒精之前停止发酵。甜白葡萄酒通常带有成熟水果、蜂蜜和花香的味道，因此它们作为甜酒或与辛辣菜肴、奶酪和水果搭配而闻名。它们的纯净酸度平衡了甜度，提供了一种和谐的风味体验，吸引了许多葡萄酒爱好者。

COVID-19影响

“疫情期间居家就餐增多，甜白葡萄酒需求激增”

由于封锁措施让人们远离餐厅，COVID-19 疫情导致家庭饮食大幅增加，导致对甜白葡萄酒的需求增加。随着人们试图美化他们的家庭烹饪故事，许多人开始喜欢甜白葡萄酒，因为它们具有多功能性和诱人的口味，使它们成为搭配家庭烹饪食品和外卖食品的热门选择。在家种植更复杂的饮食故事的趋势促使消费者发现各种葡萄酒选择，尤其是甜白葡萄酒，它可以搭配从高度调味的菜肴到甜点等各种菜肴。消费者行为的这种转变促使酒庄和商店专注于销售他们的甜白葡萄酒产品、创造收入并提高市场占有率。

最新趋势

“年轻消费者对甜白葡萄酒的喜爱推动了他们的喜好变化”

葡萄酒行业的最新趋势表明，人们对甜白葡萄酒的需求日益增长，尤其是在寻找平易近人且口味鲜美的选择的年轻消费者中。随着 Moscato 和 Riesling 等甜白葡萄酒的知名度不断提高，葡萄酒制造商正通过开发现代混合酒和独特的口味来吸引这一人群。这种转变也受到社交媒体的推动，社交媒体上经常分享视觉上诱人的葡萄酒和鸡尾酒，鼓励年轻饮酒者尝试更甜的风格。此外，随着消费者在品酒故事中变得更加大胆，人们越来越喜欢将甜白葡萄酒与各种美食和非正式用餐环境搭配在一起。这种趋势表明甜葡萄酒在主流文化中越来越受欢迎，使其成为日常活动和特殊庆祝活动的主要选择。

甜白葡萄酒市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为干型、半干型、甜型、起泡型、强化型。

干型：干型甜白葡萄酒的特点是残糖量最少，口感清爽干净。长相思和灰比诺等品种都属于这一类，酸度和花香或果香浓郁。干型甜白葡萄酒传统上与餐食搭配有关，但随着消费者越来越多地寻找适合各种场合的灵活替代品，干型甜白葡萄酒市场的需求明显稳定。这种类型的葡萄酒吸引了那些喜欢含糖量较低但仍喜欢白葡萄酒常见香气的人。

半干：半干甜白葡萄酒含有适量的残留糖分，甜度和酸度之间保持平衡。白诗南和某些雷司令等品种属于此类，口感好，果味浓郁，但甜度不会过高。半干型葡萄酒在那些喜欢口味复杂性的消费者和从干型葡萄酒过渡到甜型葡萄酒的消费者中越来越受欢迎。这种日益增长的认可度正体现在增加市场服务以及在零售和餐饮场所增加供应方面。

甜：甜白葡萄酒的特点是残糖含量较高，因此具有甜度。受欢迎的品种包括莫斯卡托和晚熟雷司令，它们以浓郁的果味和花香而闻名。甜白葡萄酒市场正在蓬勃发展，尤其是在年轻

费者和葡萄酒新手中，因为这些葡萄酒通常被认为更平易近人。它们的多功能性使它们适合搭配各种菜肴和甜点，从而促进了它们在零售和在线销售中的需求不断增长。

起泡酒：起泡甜白葡萄酒除了甜美之外，还具有起泡作用，使其成为许多场合的庆祝选择。普罗塞克和甜香槟就是著名的例子。随着消费者为社交聚会和庆祝活动寻找干净的替代品，这一阶段出现了巨大的繁荣。疫情期间，非正式用餐和在家庆祝的流行也刺激了对起泡甜葡萄酒的需求，导致制造商推出新的款式和口味来吸引消费者的兴趣。

加强型：加强型甜葡萄酒是在发酵过程中添加烈酒（如白兰地）制成的，这会增加酒精含量并保留一些天然糖分。例子包括马德拉酒和某些类型的波特酒。这类葡萄酒拥有一个现货市场，经常受到鉴赏家和寻求更浓郁、更复杂口味的人的青睐。虽然对加强型甜葡萄酒的需求稳定，但与其他甜白葡萄酒相比，其受欢迎程度仍然较低。然而，随着消费者对葡萄酒教育的兴趣日益增长，通过品酒会和促销活动来突出这些特定的葡萄酒，可能会有扩大市场的机会。

按应用

根据应用，全球市场可分为个人消费、餐厅、酒店、酒吧、餐饮服务。

个人消费：个人饮用甜白葡萄酒是指人们在家中购买和饮用这些葡萄酒。这一阶段显著增长，尤其是在疫情期间，因为越来越多的人接受了在家就餐的故事。消费者欣赏甜白葡萄酒平易近人的口味，使其成为非正式聚会、庆祝活动甚至独自享受的热门选择。随着国内令人兴奋的发展持续，甜白葡萄酒的个人消费市场预计将保持强劲，有多种选择可供选择，以满足不同的口味和需求。

餐厅：在餐厅中，甜白葡萄酒越来越多地出现在酒单上，以满足消费者的广泛选择。许多食客对甜葡萄酒感兴趣，因为它们可以与各种食物搭配，从辛辣菜肴到甜点，应有尽有。随着餐厅试图装饰其饮料服务，甜白葡萄酒已成为必不可少的，吸引了葡萄酒爱好者和非正式饮酒者。这一阶段已证明具有弹性，主要是因为外出就餐的故事不断发展，餐厅专门提供独特、高品质的甜白葡萄酒选择来装饰整体就餐体验。

酒店：酒店经常在饮料服务中加入甜白葡萄酒，以吸引众多客人选择。无论是在餐厅、酒吧还是通过客房服务，甜白葡萄酒都是忙碌一天后想要放松身心的客人的明智选择。体验式住宿的流行促使酒店精心策划酒单，突出当地和国际选择，改善客人体验。随着旅行和旅游业的复苏，酒店对甜白葡萄酒的需求预计将增长，反映出消费者对平易近人和美味饮料的选择范围更广。

酒吧：在酒吧中，甜白葡萄酒已获得认可，成为葡萄酒服务多样化趋势的一部分。调酒师经常用甜白葡萄酒调制鸡尾酒或通过玻璃杯提供鸡尾酒，这对寻求更清淡、更甜的替代品的顾客很有吸引力。这种趋势在年轻消费者中尤其受欢迎，他们更有可能尝试不同的葡萄酒风格。在非正式酒吧环境中，葡萄酒的认可度不断提高，这可能会增加销售量，因为机构打算创建迎合广泛受众的包容性饮料菜单，其中包括葡萄酒新手。

餐饮服务：餐饮服务通常会将甜白葡萄酒纳入其饮料计划，以适应活动和聚会上的各种口味。这些葡萄酒特别适合婚礼、派对和公司活动，在这些活动中，其美感可以补充各种菜肴并美化整体用餐体验。随着餐饮公司适应不断变化的消费者选择，加入甜白葡萄酒已成为一种普遍做法。对个性化餐饮体验和多样化葡萄酒选择的需求不断增长，表明甜白葡萄酒在餐饮行业中前景广阔，推动服务的增长和增长。

市场动态

市场动态包括驱动因素和制约因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

“由于消费者偏好和烹饪趋势的变化，人们对甜葡萄酒的兴趣日益浓厚”

甜白葡萄酒市场受益于消费者对甜味的显著偏好，这得益于偏好灵活搭配的烹饪趋势。家庭烹饪和饮食故事的兴起促使消费者寻找可以搭配多种菜肴的葡萄酒，从而改善他们的家庭饮食故事。此外，社交媒体结构正在促进对不同类型葡萄酒的探索，从而提高了甜白葡萄酒的知名度和需求。

制约因素

“健康意识导致饮酒量减少”

人们对健身和健康的关注度日益提高，导致许多消费者在饮酒方面变得更加谨慎。这种趋势在注重健康的人群中尤为明显，他们优先考虑有意识的饮酒，通常会选择低热量或不含酒精的替代品。因此，这种转变可能会阻止人们购买甜白葡萄酒，影响市场销售，因为市场越来越受健康趋势和对更健康生活方式选择的需求的影响。

机会

“通过创新营销和环保实践扩大市场潜力”

通过革命性的广告技术和绿色实践，甜白葡萄酒市场有很大的发展潜力。酒厂可以利用电子商务结构和社交媒体活动来吸引更广泛的受众，同时强调可持续的生产战略和包装。随着客户越来越重视环境责任，采取可持续做法的酒厂可以吸引忠实的顾客群，并在激烈的市场中脱颖而出。

挑战

“应对复杂的监管环境和质量保证标准”

甜白葡萄酒市场面临着与应对复杂的监管环境和保持良好保修标准相关的严峻挑战。生产商必须遵守有关生产、标签和分销的各种当地和国际政策，这些政策既耗时又昂贵。确保合规性并保持高质量对于赢得消费者关注和保持市场繁荣至关重要。

甜白葡萄酒市场区域洞察

北美

北美甜酒市场正在经历巨大的繁荣，这在很大程度上是由于消费者的消费意愿不断转变以及人们对各种葡萄酒产品的兴趣日益浓厚。受家庭饮食趋势和葡萄酒与各种菜肴搭配的流行推动，美国和加拿大的消费者越来越多地探索更甜的品种。这种转变在千禧一代和更年轻的一代中尤为明显，他们喜欢甜酒的多功能性和可获得性。此外，该地区强劲的葡萄酒业以加利福尼亚州和纽约州等州的酿酒厂和葡萄园的强大存在为特征，支持提供各种各样的甜酒选择。然而，来自其他饮料类别（包括精酿鸡尾酒和硬苏打水）的竞争带来了严峻的挑战，制造商必须应对这些挑战才能保持和扩大其市场份额。

欧洲

在欧洲，甜白葡萄酒市场受益于丰富的历史背景和强劲的葡萄酒消费生活方式。德国、奥地利和法国等国家以生产优质甜白葡萄酒而闻名，包括雷司令和苏玳。这些葡萄酒的文化重要性和消费者日益增长的欣赏度增强了对这些葡萄酒的需求。此外，体验式饮食的兴起导致甜白葡萄酒与美食搭配的兴起，提高了它们在餐厅和休闲餐厅的受欢迎程度。虽然欧洲市场竞争激烈，但它也提供了创新的机会，包括生产有机和生物动力甜葡萄酒，以满足消费者对可持续性和健康意识选择日益增长的兴趣。

亚洲

收入增长和中产阶级崛起的推动，亚洲甜酒市场正在经历显著增长。中国和日本等国家正引领这一趋势，消费者在选择葡萄酒时也更加大胆。甜酒之所以如此受欢迎，主要是因为其口味平易近人，与多种亚洲美食相得益彰，无论是初学者还是经验丰富的葡萄酒饮用者都对它趋之若鹜。此外，城市地区葡萄酒亚文化的兴起也推动了葡萄酒教育和欣赏的激增，并推动了需求。然而，监管障碍和不同国家/地区客户选择范围的扩大等挑战也可能对试图在这些不同市场上站稳脚跟的品牌构成限制。尽管如此，随着该地区葡萄酒消费量持续上升，整体增长潜力仍然看好。

主要行业参与者

“通过创新和消费者参与推动甜白葡萄酒市场发展的关键行业参与者”

甜白葡萄酒市场主要受到那些利用创新和客户参与的关键行业参与者的推动。领先的酿酒厂和品牌正在积极开发新的品种和混合酒，以满足不断变化的消费者需求，尤其是寻求平易近人和灵活葡萄酒选择的年轻人群。这些机构正在利用社交媒体和虚拟营销来美化品牌知名度并与消费者建立联系，将甜白葡萄酒作为各种场合的完美选择进行销售。此外，关键参与者是那些专注于可持续发展项目的公司，他们在生产和包装中实施绿色实践，以吸引具有环保意识的消费者。这种战略方法不仅有助于扩大市场覆盖范围，而且还将这些品牌定位为不断发展的葡萄酒领域的领导者，最终促进甜白葡萄酒市场的整体增长。

甜白葡萄酒市场公司名单

E & J Gallo Winery

The Wine Group

Constellation Brands

Accolade Wines

Casella Wines

报告范围

该研究涵盖了全面的 SWOT 分析，并提供了对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年市场轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体了解并确定了潜在的增长领域。

甜白葡萄酒市场目前正在经历强劲增长，推动因素是消费者的选择转向更甜、更灵活的葡萄酒选择。家庭用餐和烹饪报告的兴趣日益浓厚，导致对甜白葡萄酒的需求不断上升，尤其是在探索各种葡萄酒产品的年轻一代中。北美和欧洲的葡萄酒产区支撑了甜白葡萄酒市场，这些地区对甜葡萄酒的古老欣赏依然强烈。展望未来，甜白葡萄酒市场有望进一步扩张，推动力包括生产工艺创新、可持续实践以及旨在提高客户参与度的战略营销项目。随着全球葡萄酒文化不断融合，甜白葡萄酒有望保持其吸引力并占据整个葡萄酒市场的更大份额。