冷冻甜点市场概览

2025 年全球冷冻甜点市场规模约为 1018.6 亿美元，到 2034 年将达到 1248.2 亿美元，2025 年至 2034 年的复合年增长率 (CAGR) 为 4.15%。

冷冻甜品是一种甜美的冷冻美味，由牛奶、奶油、糖和增味剂等成分精心制作而成。随后，这些成分经过冷冻程序，以获得极其光滑、冰爽的质地。这一类别中突出的迭代包括冰淇淋、意式冰淇淋、雪糕、冷冻酸奶和果子露，每种都有微妙的差异。这些甜品在全球范围内都很受欢迎，尤其是在气温上升的时候。它们还适合个性化，因为有各种口味、配料和饮食调整，例如无乳制品或低糖版本。

全球重大事件的影响

“经济低迷时期，冷冻甜品市场凭借价格实惠的食品而蓬勃发展。 ”

在经济动荡或衰退时期，消费者对非必需品的支出通常会减少。然而，冷冻甜品市场在经济衰退期间表现出非凡的韧性。消费者不再外出就餐，而是选择在家中舒适地享受更经济实惠的美食。虽然高端冷冻甜品的需求可能会下降，但更经济实惠的同类产品往往会经历增长高峰，因为人们在困难时期寻找价格实惠的美食来享受。

最新趋势
“植物基和无乳制品的兴起”

在经济波动或经济衰退期间，消费者对非必需品的支出通常会减少。尽管如此，冷冻甜品市场在经济低迷时期表现出了惊人的韧性。各大品牌正在扩大其产品组合以适应这一消费群体，提供既美味又对过敏者友好的选择。这一趋势与植物性食品消费的广泛转变相吻合，反映了消费者对更健康、更可持续的替代品日益增长的需求。

“健康意识创新”

随着健康意识的增强，消费者开始寻求含糖量低、脂肪含量低且含有天然成分的冷冻甜点。市场上出现了大量低热量产品，包括用甜菊糖或赤藓糖醇增甜的冰淇淋，以及符合生酮饮食要求的冷冻美食。此外，许多品牌正在整合超级食品，如巴西莓或抹茶，以赋予其功能优势。这些更健康的替代品吸引了那些想要放纵自己同时又坚持营养愿望的个人，推动了市场的多样化和扩张。

冷冻甜点市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为冰淇淋、冷冻酸奶、冷冻蛋糕、其他。

冰淇淋：

冰淇淋是首屈一指、最普遍消费的冷冻甜品。它由牛奶、奶油、糖和鸡蛋等基本混合物制成，经过搅拌以包裹空气，从而形成一种极其柔滑和奶油状的质地。它的口味范围非常广泛，从历史悠久的香草和巧克力到抹茶和咸焦糖等更具异国情调的口味。冰淇淋市场保持着主导地位，这要归功于其对消费者的广泛吸引力以及风味和产品配置的不断创新。当代趋势，包括植物基和低糖版本，扩大了其市场覆盖范围，吸引了注重健康的消费者和饮食受限的消费者。

冰冻酸奶：

冷冻酸奶由酸奶、牛奶、奶油和糖混合而成，是一种风味浓郁、口感更轻盈的传统冰淇淋替代品。冷冻酸奶以富含益生菌而闻名，被宣传为更健康的选择，通常脂肪含量和卡路里含量较低。冷冻酸奶市场人气飙升，这得益于自助餐厅提供可定制的口味和配料。尽管面临来自植物基冷冻甜食等其他替代品的竞争，冷冻酸奶的增长速度有所放缓，但它在市场上仍然占据着强大的地位。它尤其受到注重健康的消费者的青睐，他们追求低卡路里的享受。

冷冻蛋糕：

冷冻蛋糕通常是在蛋糕上分层铺上冰淇淋、慕斯或奶油，然后冷冻，以便食用。这些甜点是生日或节假日等纪念性场合的首选，将蛋糕的奢华与冷冻美食的清爽精华融为一体。尽管冷冻蛋糕在市场上占据着一个小众市场，但需求一直保持稳定，尤其是派对和节庆活动中备受追捧的冰淇淋蛋糕。这一细分市场受益于便利性和较长的保质期。然而，其增长具有一定的季节性，需求高峰出现在节日期间和特殊聚会期间。

其他的：

“其他”类别涵盖了各种各样的冷冻甜点，包括果汁冰糕、果子露、冷冻冰棍和冷冻蛋奶冻。这一类别在寻求无乳制品、低热量或水果替代品的消费者中特别受欢迎。果汁冰糕主要由果泥和糖制成，是一种令人精神焕发的无脂肪替代品。同时，冷冻蛋奶冻和冰棍迎合了广泛的口味和口感偏好。随着人们对更健康、更多样化的冷冻食品的需求日益增加，“其他”类别的创新正在显著增加，特别是在植物性、无麸质和低糖选择领域。这使其成为冷冻甜点市场中一个充满活力且蓬勃发展的细分市场。

按应用

根据应用，全球市场可分为线下销售渠道、线上销售渠道。

线下销售渠道：

冷冻甜品的线下销售主要集中在传统零售场所，尤其是超市、便利店和冰淇淋店。这些实体店让消费者可以即时购买种类繁多的冷冻甜品，让他们能够在店内浏览并完成购买。尽管电子商务呈爆炸式增长，但线下渠道仍然具有重要意义，因为它们提供了便利性和即时满足感。

网上销售渠道：

受电子商务平台的普及和送货上门服务的蓬勃发展的推动，冷冻甜品的数字销售领域出现了惊人的增长。通过专门的网站和移动应用程序，消费者可以无缝订购他们珍爱的冷冻甜品，享受送货上门的便利。尽管运输易腐烂物品的挑战一直存在，但受消费者对便捷和产品多样性的渴望的推动，在线销售渠道在其增长曲线上不断前进。

市场动态

市场动态包括驱动因素和制约因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

“消费者对便利的需求不断上升”

随着消费者越来越重视便利性，冷冻甜品市场从即食产品日益流行的趋势中获益。现代生活节奏飞快，加上人们渴望快速满足的欲望，推动了人们对冷冻甜品的需求，这些甜品很容易从超市、便利店或在线市场买到。这些冷冻美食很容易买到，可以直接从包装中取出或稍加准备即可品尝，对那些重视省时和简单选择的消费者具有强大的吸引力。此外，食品配送服务的兴起使得冷冻甜品更加容易买到，进一步刺激了这种不断增长的需求。

“健康消费趋势”

向更健康饮食趋势的重大转变对冷冻甜品市场产生了深远的影响。目前，消费者正在积极寻找低热量、无糖、无乳制品和富含蛋白质的选择。这种转变促使品牌陷入创新的漩涡，大量生产出更健康的替代品，如低脂冰淇淋、素食糖果和生酮友好型零食。 这种对健康消费的日益关注在年轻一代中尤为明显，他们更倾向于选择符合其饮食需求的产品，同时又能满足味蕾。因此，市场见证了功能性冷冻甜点的出现，这些甜点富含益生菌或超级食品等额外营养成分。

制约因素

“原材料成本上涨”

原材料（尤其是乳制品、糖和天然调味料）成本的飙升给冷冻甜品市场带来了巨大的障碍。气候变化、供应链中断以及农业环境的变化等因素导致这些关键成分的价格波动，从而引发生产支出增加。面对不断膨胀的成本，制造商往往被迫提高产品价格，而这一举措可能会让精打细算的消费者望而却步。成本的上升，加上原材料供应的不稳定，对市场的增长轨迹构成了关键制约因素。

“与糖和人工成分有关的健康问题”

尽管人们对奢华甜品的喜爱与日俱增，但消费者对传统冷冻甜品中大量糖分和人工成分对健康造成的危害的担忧却日益加深。肥胖和糖尿病等生活方式引发的健康疾病发病率急剧上升，使得消费者在选择甜品时更加谨慎。 因此，含糖量高、防腐剂和人工色素丰富的冷冻甜品受到越来越多的关注，尤其是那些注重健康的人士。这种倾向迫使制造商重新配置其产品以满足消费者的期望，而这个过程可能既昂贵又耗时。

机会

”定制和优质产品”

消费者越来越渴望在冷冻甜品领域获得个性化和高端的体验。可定制的冷冻美食，无论是以自制冰淇淋碗还是独特的手工创作的形式呈现，都是品牌打造独特身份的重要机会。高端产品注重高品质的配料、独特的风味和手工工艺，对寻求奢华而精致美食的消费者具有特殊的吸引力。通过抓住这种对独家和定制的快速增长的需求，品牌可以吸引高收入消费者——那些非常愿意为无与伦比的奢华甜品体验支付高价的人。

“新兴市场的增长”

新兴市场，尤其是亚太、拉丁美洲和非洲，为冷冻甜品行业带来了巨大的增长潜力。随着这些地区收入水平的上升和城市化进程的加快，消费者越来越渴望享受西式美食，而冷冻甜品则首当其冲。无论是在超市、便利店还是通过数字市场，冷冻食品的传播都呈指数级增长，为品牌进入这些市场创造了有利的条件。 具体而言，印度、中国和巴西等国家蓬勃发展的中产阶级，对经济高效且高档的冷冻甜点的需求不断增长，从而为制造商开辟了一个广阔的未知市场。

挑战

“易腐烂性和保质期限制”

冷冻甜品本身就具有极易腐烂的特性，保质期有限，这给制造商和零售商都带来了巨大的障碍。这些美味的甜品需要持续冷藏，必须在严格的温度参数下运输和储存才能保持其质量。这样的要求不仅增加了物流费用，还限制了市场进入，特别是在冷链设施稀缺的地区。此外，冷冻甜品的保质期很短，这意味着未售出的商品可能不得不丢弃，从而造成浪费并导致经济损失。保持生产数量和市场需求之间的最佳平衡，以最大限度地减少损耗并确保产品的可获得性，仍然是该行业的一个重要难题。

冷冻甜点市场区域洞察

北美：

北美拥有成熟的冷冻甜品市场，消费者的喜好千差万别，人们对冰淇淋、冷冻酸奶和植物性甜品等各种产品的需求旺盛，推动了该市场的发展。针对注重健康的人群量身定制的产品，包括低糖和高蛋白产品，正风靡一时。 这个市场的活力源自高度复杂的零售基础设施，以及迅速扩张的电子商务领域。季节性波动在影响销售量方面起着决定性的作用。此外，可持续发展已成为核心重点，品牌逐渐采用环保包装材料和成分。

欧洲：

在欧洲，冰淇淋和雪糕等历史悠久的产品给冷冻甜点市场留下了不可磨灭的印记，意大利和法国是这一领域的典范。在健康和可持续发展要求日益高涨的推动下，对植物性、无乳制品和低糖替代品的需求正在加速增长。随着消费者热衷于寻求独特、极致的味觉体验，高端和手工产品正在逐渐开辟出自己的专属市场。 然而，这个市场并非一帆风顺。经济波动，加上对糖分和人工添加剂的监管限制，带来了巨大的障碍，需要巧妙的战略机动。

亚洲：

随着收入的不断增长和消费者口味偏好的转变，亚洲的冷冻甜品市场正在迅速扩张。麻糬冰淇淋和印度冰淇淋等传统美食依然具有吸引力，而人们对健康、无乳制品和低糖替代品的需求日益增长。电子商务平台的出现和国际品牌的涌入进一步推动了市场的增长。同时，消费者对高端和异国情调产品的偏好也为市场注入了动力。 然而，市场的增长之路仍然受到物流障碍和口味偏好的文化差异的困扰。这些因素要求业内人士进行细致的思考和战略技巧，以充分利用亚洲冷冻甜品市场的潜力。

主要行业参与者

“冷冻甜点市场竞争激烈，主要参与者包括全球品牌以及创新的以健康和植物为基础的择。”

冷冻甜品市场竞争激烈，老牌全球巨头和初出茅庐的创新企业都在为争夺市场份额而展开激烈竞争。业内巨头通常依靠品牌忠诚度、广泛的分销网络和定价优势。相比之下，规模较小、新兴品牌则抓住了细分市场中的机会，例如植物基、无乳制品和健康导向的冷冻甜品。在健康和可持续发展趋势的浪潮中，那些能够在这些领域创新并迎合消费者偏好的企业很有可能蓬勃发展。

冷冻甜品市场公司名单

General Mills

Unilever

Nestle

Kellogg"s

London Dairy

China Mengniu Dairy

Frost Boys

Pinkberry

Honey Hill Farm

Scott Brothers Dairy

报告范围

该研究涵盖了全面的 SWOT 分析，并提供了对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年市场轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体了解并确定了潜在的增长领域。

目前，冷冻甜品市场由全球巨头主导，包括哈根达斯和 Ben & Jerry"s。与此同时，人们对更健康的植物性替代品的需求也在不断增加。随着越来越多的消费者积极寻找传统甜品的营养替代品，他们对无乳制品、低糖和有机产品的热情日益高涨，推动了创新。

展望未来，市场将专注于注重健康、低热量和可持续的产品。植物基和功能性甜点有望增长，环保包装和天然成分将发挥越来越重要的作用。巧妙平衡享乐、健康和可持续性的品牌将蓬勃发展，尤其是在电子商务渠道内。