杜松子酒市场概览

预计 2025 年全球杜松子酒市场价值约为 16.7 亿美元，到 2034 年将达到 31.6 亿美元，2025 年至 2034 年的复合年增长率 (CAGR) 为 7.34%。

杜松子酒是一种烈性酒，带有杜松子味，还有柑橘、香草和香料的味道。它是鸡尾酒中的明星，深受经典鸡尾酒如杜松子酒和汤力水、马提尼和内格罗尼的喜爱。由于手工酿酒厂、高档品牌和人们喜爱植物性烈酒，杜松子酒的受欢迎程度飙升。它清淡、芳香的口感适合所有人，从休闲小酌者到专家。随着人们对一流、独特的手工酒的渴望，杜松子酒市场将在全球范围内蓬勃发展。

全球重大事件的影响

“疫情后消费者行为转变推动杜松子酒市场增长”

新冠疫情冲击了全球杜松子酒市场，改变了人们的饮酒方式。由于禁止聚会，人们待在家里的时间增加，人们选择喝上等的杜松子酒和手工杜松子酒。这种新习惯刺激了手工烈酒的需求，因为他们调制了新的鸡尾酒，并爱上了独特的顶级饮品。与此同时，地缘政治问题和供应链混乱打击了杜松子酒的生产和运输，尤其是在进口量很大的地区。但未来前景光明，家庭调酒成为一种趋势，一些人口袋里有额外的现金，杜松子酒市场保持高位。

最新趋势

“精酿和调味杜松子酒：行业新星”

在杜松子酒的世界里，手工和调味杜松子酒非常受欢迎。人们想要新鲜的饮品，因此手工酿酒厂的生意很好。这些地方会用特殊的草药和口味酿造少量一流的杜松子酒。薰衣草、接骨木花和异国水果等原料很受欢迎。杜松子酒鸡尾酒也很受欢迎，人们会根据自己的喜好混合和搭配口味。手工杜松子酒的本质是开放、使用当地原料和环保。这有助于杜松子酒市场的发展。如今，杜松子酒行业为专家和普通饮酒者提供了大量选择，以适应不断变化的口味。从经典到奇特，在令人兴奋的手工杜松子酒世界中，每个人都能找到自己喜欢的东西。

杜松子酒市场细分

按类型

根据类型，全球杜松子酒市场可分为伦敦干杜松子酒、老汤姆杜松子酒、普利茅斯杜松子酒和其他。

伦敦干杜松子酒：伦敦干杜松子酒是最受欢迎和最知名的杜松子酒。它具有浓郁的杜松子香味，不含任何人工成分。这种杜松子酒在世界各地都很受欢迎，因为它与鸡尾酒搭配得很好，而且很有名。杜松子酒和汤力水等鸡尾酒仍然很受欢迎，推动了对伦敦干杜松子酒的需求。

Old Tom Gin：Old Tom Gin 是一种甜杜松子酒，在整个 18 世纪都很流行。由于手工鸡尾酒的流行，它最近又重新流行起来。这种杜松子酒经常用于经典鸡尾酒，例如汤姆柯林斯。虽然它仍然不是主流产品，但人们对不同寻常、具有历史灵感的杜松子酒的需求日益增加，因此市场正在扩大。

普利茅斯杜松子酒：普利茅斯杜松子酒以其略带泥土气息的草本风味而闻名。它仅产于英国普利茅斯。杜松子酒爱好者和调酒师喜欢它独特的风味。这种杜松子酒在高端和手工杜松子酒市场越来越受欢迎。随着越来越多的人认识到手工烈酒的价值，普利茅斯杜松子酒越来越受欢迎。

其他：此类别包括各种不太常见的杜松子酒品种和实验性组合，例如调味杜松子酒和当地特色杜松子酒。随着对独特创新烈酒的需求不断增长，“其他”类别有望蓬勃发展，这得益于手工杜松子酒的兴起以及植物和口味定制趋势。

按应用

根据应用，全球杜松子酒市场可分为 On-Trade 和 Off-Trade。

现场销售：现场销售行业在酒吧、餐厅、俱乐部和其他人们饮用杜松子酒的场所销售杜松子酒。这一市场部分对于杜松子酒的销售仍然至关重要。人们仍然喜欢以杜松子酒为基础的鸡尾酒，如 Gin & Tonic 和 Negroni。优质和精酿饮品的流行正在扩大这一细分市场。

非现场销售：非现场销售部门在超市、酒类商店和网上等地方销售杜松子酒。人们在那里购买杜松子酒回家饮用。这部分市场发展迅速，因为越来越多的人在网上购买酒类，并对优质和手工杜松子酒感兴趣。在家喝酒很方便，人们想要高品质的杜松子酒，这有助于这部分市场的增长。

市场动态

市场动态包括驱动因素和制约因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

“消费者对优质和精酿杜松子酒的需求不断增长”

全球杜松子酒市场蓬勃发展，这得益于人们对优质和手工杜松子酒的渴求。消费者在寻找独特、高品质的产品时，已经转向手工和小批量品牌。手工鸡尾酒趋势推动了这一转变，个人选择个性化鸡尾酒和专业烈酒。杜松子酒在鸡尾酒中的适应性及其多种口味吸引了所有人，从年轻人到经验丰富的爱好者。这种对质量的关注激励知名品牌推出新的变化，进一步推动市场的增长。

制约因素

“监管挑战和税收政策”

尽管杜松子酒市场正在蓬勃发展，但它也面临一些障碍。其中一个大挑战是不同地方的规则不断变化。各国政府正在加强对酒精生产、标签和营销的监管，这可能会扰乱分销，使一些产品更难买到。此外，酒税的提高，尤其是在酒精管制严格的地区，可能会限制消费者的饮酒习惯并减少需求。这些规则可能会提高制造商的生产成本，从而可能推高价格并减少某些市场的消费。绕过这些棘手的法律体系对于想要扩大市场份额的生产商来说是一大障碍。

机会

“调味杜松子酒越来越受欢迎”

杜松子酒市场的一个黄金机会在于人们对调味杜松子酒的喜爱日益增长。随着人们寻求更加多样化和独特的饮酒刺激，注入薰衣草、接骨木花和柑橘等植物成分的杜松子酒变得非常受欢迎。这种转变在手工烈酒领域尤为明显，小型酿酒厂正在制作定制和实验性混合酒。调味杜松子酒让品牌接触到更广泛的人群，比如千禧一代和喜欢更清淡、更清爽的饮料的女性。此外，人们对健康和天然产品的兴趣日益浓厚，促使生产商尝试新的植物风味，使调味杜松子酒成为一个拥有巨大增长空间的高端细分市场。

挑战

“竞争激烈，市场饱和”

杜松子酒市场面临的一个主要障碍是激烈的竞争和饱和，尤其是在高端和手工杜松子酒领域。大量品牌和当地酿酒厂纷纷加入，让消费者眼花缭乱。面对如此多的竞争对手，单个品牌很难脱颖而出并赢得客户忠诚度。此外，在这个拥挤的市场中，价格战会挤压利润率，对规模较小的酿酒厂打击最大，因为它们缺乏大品牌的规模。为了跟上步伐，杜松子酒品牌必须创新、脱颖而出并明智地营销，才能在这个艰难的领域开辟自己的利基市场。

杜松子酒市场区域洞察

北美

近年来，北美的杜松子酒市场稳步增长。对手工烈酒和优质饮料的需求正在上升。美国和加拿大的消费者正在尝试更多口味，寻求手工杜松子酒。手工酿酒厂通过独特的植物成分提供多样化的杜松子酒产品。调酒和鸡尾酒文化推动了酒吧对高品质杜松子酒的需求。消费者更喜欢可持续的有机选择，了解杜松子酒的来源和工艺。主要参与者包括当地手工酿酒厂和国际品牌。

欧洲

欧洲引领杜松子酒市场，其根源在于杜松子酒传统，尤其是在英国、西班牙和荷兰。英国引领全球杜松子酒复兴，高端、手工和调味杜松子酒数量激增。西班牙以其杜松子酒和奎宁水文化而闻名。欧洲消费者越来越多地寻求高品质、创新的杜松子酒，推动了市场的发展。调味和手工杜松子酒越来越受欢迎，新品种刺激了需求。尽管面临法规和税收等挑战，欧洲的杜松子酒市场仍在不断发展，创新和高端产品是其主导。

亚洲

亚洲的杜松子酒市场尚属新兴市场，但发展迅速，尤其是在日本、中国和印度。日本以威士忌闻名，也深受杜松子酒的喜爱，其酿酒厂以其独特的植物和工艺混合赢得了全世界的赞誉。随着中产阶级的壮大，中国和印度也开始迷上杜松子酒，人们开始青睐高端和国际酒品。年轻人尤其喜欢杜松子酒。随着城市的扩张和鸡尾酒文化的传播，进口和高端杜松子酒，尤其是那些有口味的杜松子酒，正在迅速售罄。由于手工鸡尾酒和酒吧的兴起，韩国和新加坡也成为杜松子酒的热门地区。随着市场的发展，杜松子酒似乎将成为整个亚洲的热门。

主要行业参与者

”杜松子酒市场的竞争格局”

全球杜松子酒市场竞争异常激烈，帝亚吉欧、格兰父子和百加得等巨头凭借强势品牌和庞大网络占据领先地位。保乐力加和三得利控股有限公司也凭借精明的采购、强大的营销和新鲜的产品占据主导地位。Southwestern Distillery和The Poshmakers Ltd等新手上路，借助精酿和高档杜松子酒热潮，人气日益高涨。Lucas Bols和东印度公司提供独特的顶级杜松子酒，满足人们不断变化的口味。Ginebra San Miguel Inc.和San Miguel Corporation等区域明星企业通过保持低价和贴近本土市场保持强势。可持续、有机杜松子酒和高端化等趋势正在塑造市场，为旨在提升或拓宽影响力的公司既创造了机遇，也设置了障碍。

杜松子酒市场公司名单

Diageo plc

William Grant & Sons Ltd

Bacardi Ltd

Pernod Ricard

Suntory Holdings Ltd

关键行业发展

2020 年 8 月：帝亚吉欧斥资高达 6.1 亿美元收购 Aviation American Gin，这是该公司自 2017 年收购 Casamigos 以来最大的一笔交易。帝亚吉欧借此增强了其顶级烈酒系列，并提升了其在快速增长的杜松子酒领域的地位。

2023 年 10 月： William Grant & Sons 宣布全面收购位于英国萨里山的高端杜松子酒生产商 Silent Pool Distillers。此次收购使 William Grant & Sons 能够扩大其品牌在旅游零售、欧洲、北美和亚太市场等关键地区的影响力。

2022 年 4 月：百加得的孟买蓝宝石杜松子酒推出了 Citron Presse，这是一种来自地中海的柠檬味。该公司计划将这种新鲜的杜松子酒推向澳大利亚、西班牙和爱尔兰等大市场，满足人们对风味杜松子酒日益增长的需求。

2019 年 3 月：保乐力加收购了高档杜松子酒品牌 Monkey 47 的最后部分股权。此举使他们在高端杜松子酒领域的地位更加强大，并增加了他们的顶级品牌系列。

报告范围

该研究涵盖了全面的 SWOT 分析，并提供了对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年市场轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体了解并确定了潜在的增长领域。

由于人们对顶级烈酒和手工烈酒的喜爱与日俱增，杜松子酒市场正在蓬勃发展。鸡尾酒文化，尤其是年轻人的鸡尾酒文化，引发了人们对各种杜松子酒的渴求——调味的、手工制作的和小批量的。此外，人们更多地在家里调酒，选择优质烈酒来调制自己的鸡尾酒。因此，高端杜松子酒市场将继续增长。许多参与者正在投资新产品并扩展到不同的地区。

得益于人们对顶级烈酒的持续热爱和全球饮酒量的不断增长，杜松子酒市场似乎将继续保持良好增长势头。关心地球和健康的人们可能会推动对可持续、有机和更清淡的杜松子酒的需求。但是，市场空间的争夺将愈演愈烈，大品牌和小型手工酿酒商都在试图分一杯羹。杜松子酒世界的未来将受到口味变化、新规则以及对更环保、更新的杜松子酒制作方式的推动。