榛子市场概览

2025 年全球榛子市场规模约为 7.0635 亿美元，预计到 2034 年将达到 12.6573 亿美元，2025 年至 2034 年的复合年增长率 (CAGR) 为 6.70%。

榛子是一种圆形小坚果，因其甜味和营养而受到全世界的喜爱。它们是食品和饮料行业的关键原料，可用于糖果、巧克力、零食和榛子酱。榛子油也可用于化妆品，以其保湿和抗氧化功效而闻名。全球榛子市场正在蓬勃发展，这得益于人们对植物性健康食品的需求不断增长。这一趋势加上榛子产品的流行，推动了市场扩张。随着健康意识的增强，对有机、可持续来源榛子的追求将进一步推动市场增长。

全球重大事件的影响

“供应链中断和榛子市场”

全球榛子市场已经出现了大问题。地缘政治紧张局势和气候变化使情况更加恶化。作为榛子生产大国，土耳其供应着全球 70% 的榛子。土耳其的麻烦，如政治或天气不佳，可能会改变供应并提高价格。新冠疫情加剧了更多问题，导致延误和工人不足。使用榛子制作酱料和糖果等产品的食品公司不得不做出改变。他们寻找其他地方来获取榛子或提高价格。所有这些问题都表明市场有多么疲软。这告诉我们，我们需要更强大的方法来获取榛子。

最新趋势

“榛子制品创新，迎合注重健康的消费者”

在榛子市场，新创意正在快速增长。关心健康的人们正在推动这一进程。榛子中有很多好东西。它们在不含肉的零食、牛奶替代品和对身体有益的食物中都很重要。你可以在能量棒、纯素食牛奶和不含麸质的零食中找到榛子。各大品牌正在为纯素食、生酮饮食和原始人饮食制作榛子产品。他们还在制作低糖、清洁标签食品。随着更健康的零食越来越受欢迎，榛子粉和饮料将有助于市场增长。这种对健康的关注正在改变榛子产品的制作方式。

榛子市场细分

按类型

根据类型，全球榛子市场可分为整颗榛子、榛子酱、榛子油和其他。

整颗榛子：整颗榛子是天然的、未加工的坚果。它们有多种用途，最显著的是用于生产食品、糖果和零食。这种榛子在市场上很受欢迎。它用途广泛，营养丰富。它们含有大量有益健康的脂肪和蛋白质，是许多产品的绝佳选择。

榛子酱：榛子酱是一种由碎榛子制成的奶油酱。面包师、巧克力师和甜点师都喜欢使用它。人们对更健康、更天然的食物越来越感兴趣，因此榛子酱越来越受欢迎。许多人更喜欢植物酱和糖果，因此榛子酱的需求量很大。它在市场上迅速崛起。

榛子油：榛子油来自榛子。它非常适合烹饪，而且非常健康。它含有大量健康脂肪和抗氧化剂。越来越多的消费者喜欢榛子油，尤其是在美容产品中。它对皮肤很好，可以保持皮肤湿润并显得年轻。榛子油越来越受欢迎。

其他：“其他”类别包括榛子粉、榛子奶和其他独特用途的产品。这一类别正在出现新想法，尤其是在植物性和无麸质食品方面。由于人们想要更多种类和特殊的食品，这个市场正在增长，尽管它仍然很小。越来越多的公司正在尝试新事物来满足不断变化的口味。

按应用

根据应用，全球榛子市场可分为个人护理和化妆品、制药行业、食品和饮料等。

个人护理和化妆品：榛子经常用于美容产品。榛子油含有大量抗氧化剂。这种油对皮肤非常有益，可以使皮肤柔软清新。随着人们越来越喜欢天然美容产品，榛子的使用也越来越多。它们在抗衰老的保湿霜和面霜中尤其受欢迎。因此，榛子在美容护理中大受欢迎。

制药业：榛子及其制品在医药领域越来越受到关注。它们有助于消肿和保持心脏健康。尽管这一领域仍属新兴领域，但现在越来越多的人开始关心自己的健康。因此，榛子可能会更多地用于对身体有额外益处的补品和食品中。因此，榛子在健康领域的应用正在不断增加。

食品和饮料：榛子在食品和饮料中非常受欢迎。它们出现在很多东西中，比如零食、巧克力、酱料和饮料。现在人们喜欢使用天然、更健康的食材。这使得榛子更受欢迎。它们非常适合制作高品质的糖果和有机食品。因此，榛子是食品和饮料界的重要组成部分。

其他：“其他”类别涵盖动物饲料和能源（如生物燃料）等领域的用途，尽管这些领域仍然相当专业。但随着人们想要更可持续和更环保的东西，榛子可能会以新的方式被尝试。这部分市场可能会扩大，尽管不像食品和化妆品那样快。

市场动态

市场动态包括驱动因素和制约因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

“对健康和天然成分的需求不断增长”

全球榛子市场发展良好。人们热衷于食品和个人护理中健康、天然的成分。榛子非常受欢迎，因为它们富含脂肪、抗氧化剂、维生素和矿物质。此外，植物基和无麸质产品风靡一时，使榛子更受喜爱。在化妆品中，榛子油是真正的明星。它以保持皮肤湿润和抗衰老而闻名。人们想要更健康的选择，所以他们选择榛子来满足他们的饮食和美容需求。在这两个领域，榛子都成为首选。它们将长期存在，而且每天都越来越受欢迎。

制约因素

“供应链脆弱性和气候风险”

尽管需求不断增长，但榛子市场仍面临障碍。供应链薄弱和气候风险是问题所在。大多数榛子来自土耳其等地。地缘政治动荡、供应中断以及干旱和霜冻等极端天气可能会威胁供应和价格。依赖一个地区进行大部分生产会导致价格不稳定。这些问题可能会抑制市场增长并影响榛子产品的成本和全球供应。

机会

“榛子在植物基和美食产品中越来越受欢迎”

榛子市场在植物基、纯素和美食产品方面有很大机会。随着植物基饮食的兴起，榛子被用于牛奶、黄油和奶酪等不含乳制品的食品中。它们是一种可持续的、营养丰富的选择。由于优质手工食品的兴起，高品质的榛子产品在零食、巧克力和酱料方面也大受欢迎。这让生产商可以实现多样化并吸引更多客户。新口味的榛子产品，如浸泡咖啡和蛋白质棒，开辟了更多的市场机会。

挑战

“市场分化、竞争激烈”

榛子市场分散，小生产商和大公司争夺市场空间。这种多样性增加了市场选择，但也加剧了竞争，尤其是在食品和饮料领域。杏仁和花生等竞争对手增加了价格压力。土耳其等地区主导着生产，其他地区的公司则在供应链上苦苦挣扎。榛子制造商在克服这些障碍的同时，还要控制质量和成本，面临重重障碍。由于消费者重视可持续性和可追溯性，公司必须投资于道德采购才能保持领先地位。

榛子市场区域洞察

北美

由于人们对以榛子为原料的食品和饮料（尤其是糖果）的喜爱与日俱增，北美的榛子市场正在蓬勃发展。美国在这方面处于领先地位，在巧克力酱、零食和饮料等热门产品中使用榛子。注重健康的植物性食品和有机食品也在推动榛子的需求。北美严重依赖土耳其和意大利等大型生产国的进口。在新的榛子产品和纯素和无麸质食品的兴起的推动下，该地区的市场将继续增长。但企业面临着气候变化影响农作物和其他坚果的竞争等挑战。他们需要改变采购和生产方式才能保持领先地位。

欧洲

欧洲是世界上最爱吃榛子的国家。土耳其、意大利和西班牙种植了大量榛子。生产 Nutella 的费列罗等公司在巧克力和糖果中大量使用榛子。这使得欧洲榛子市场非常庞大。现在，榛子在健康食品中也很受欢迎，例如植物饮料、零食和酱料。人们想要有机和环保的食材，这对榛子市场有利。欧洲还向其他国家销售榛子产品。他们拥有良好的供应链，那里的人们喜欢高质量的坚果。市场存在一些问题，例如由于天气和供应问题导致的价格变化。但是，人们想要更好的有机产品，因此仍有增长空间。

亚洲

亚洲的榛子市场虽然才刚刚起步，但显示出巨大的增长潜力。收入的增加和消费者口味的演变助长了这一趋势。西方的饮食习惯和健康意识激发了对榛子产品的需求，尤其是在中国、日本和韩国。榛子现在出现在糖果、零食、饮料和素食产品中，越来越受欢迎。榛子油在化妆品中的使用也越来越多。尽管不是原产国，但进口量正在增加，尤其是在高端市场。亚洲城市消费者寻求更健康、更自然、更可持续的选择，推动了对优质榛子产品的需求。供应链物流带来了挑战，因为榛子主要来自欧洲和中东，但在原料需求不断增长的情况下，亚洲为榛子生产商和供应商提供了巨大的机会。

主要行业参与者

“榛子市场的竞争格局”

榛子市场竞争激烈，费列罗、奥兰国际和 ADM 等巨头凭借其广泛的供应链、生产中心和全球影响力引领市场。这些公司引领市场趋势并不断创新，提供烤制、整粒和加工榛子。Arslanturk SA、Karimex Nuts 和 DurakFindik 等区域性企业通过小众、有机和区域性偏好产品实现市场多元化。费列罗榛子公司部门和 URAK FINDIK 在糖果界脱颖而出。随着食品、化妆品和药品对榛子的需求飙升，竞争将愈演愈烈。各公司正在创新有机、可持续的榛子，以吸引具有环保意识的消费者。奥兰国际和 ADM 旨在加强其在食品和饮料领域的影响力，而 Hazelz New Zealand 和 Azerstar LLC 等新公司则进军亚洲和拉丁美洲不断增长的市场，为未来的扩张提供动力。

榛子市场顶级公司名单

Ferrero (Division of Hazelnuts)

Olam International

ADP

Arslantuk

Stop Finding

关键行业发展

2024年7月： ADM在欧洲市场推出了新的榛子产品系列，包括榛子油和榛子粉，以满足不断增长的市场需求。

2024年1月： Arslanturk SA对其在土耳其的榛子加工厂进行了大规模扩建，提高了榛子加工能力。

2024年9月： DurakFindik宣布其榛子产品已获得国际有机认证，进一步增强了其产品的市场竞争力。

2024年4月： Hazelz New Zealand在新西兰成功培育出优质榛子，标志着其在南半球榛子市场取得突破。

2024 年 8 月： Holmquist Hazelnut Orchards, LLC 扩建了其在俄勒冈州的榛子果园，以满足不断增长的市场需求。

报告范围

该研究涵盖了全面的 SWOT 分析，并提供了对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年市场轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体了解并确定了潜在的增长领域。

全球榛子市场正在稳步增长，这得益于食品和饮料行业（尤其是糖果）需求的飙升。产品种类繁多，榛子是零食、酱料和保健品的主要成分。消费者对更健康选择的追求提高了榛子的市场份额，因为榛子富含蛋白质和健康脂肪。此外，对可持续农业和供应链可追溯性的认识促使企业采用环保的生产方法。这些趋势共同推动了市场的整体扩张。

榛子市场的未来面临气候变化带来的潜在障碍，影响土耳其和意大利的产量。然而，正在进行的对农业技术和替代方法的研究旨在缓解这些风险。投资于精准农业等技术创新并探索新区域市场的公司将获得竞争优势。费列罗和奥兰国际有望保持领先地位。与此同时，专注于有机和小众产品的新兴企业将找到增长机会。榛子市场的前景看好，预计生坚果和加工衍生品都将实现增长。