饼干市场概览

2025 年全球饼干市场规模约为 423.9 亿美元，到 2034 年将达到 797.9 亿美元，2025 年至 2034 年的复合年增长率 (CAGR) 为 7.28%。

饼干市场是全球烘焙和销售饼干的行业。饼干由面粉、糖、鸡蛋和脂肪制成的面团制成。这个市场有很多种类，比如巧克力曲奇、燕麦曲奇、酥饼和糖曲奇。它之所以发展壮大，是因为人们想要更多包装好的零食和零食。近年来，无麸质、无糖和有机饼干等健康食品越来越受欢迎。饼干越来越受欢迎，新口味、新包装和新产品也推动了市场的发展。

全球重大事件的影响

“贸易关税和全球供应链中断”

贸易关税和全球供应链问题影响了饼干市场。糖、面粉和可可的关税提高了生产成本。公司通常通过提高价格将这些成本转嫁给消费者。COVID-19 疫情使供应链问题更加严重。饼干制造商很难按时获得原料和包装。小公司很难承担这些更高的成本。许多企业现在正试图在当地生产并购买国内原料以降低风险。

最新趋势

“健康饼干成为焦点”

近年来，饼干市场发生了变化，现在提供更健康的选择。人们现在寻找符合其饮食需求的饼干，例如无麸质或无糖饼干。品牌正在提出新想法，使用杏仁粉或椰子糖等成分。这种转变正在发生，因为人们想要营养丰富的零食。有机和非转基因饼干已经开始出现，满足了消费者的需求。公司正在为其产品线添加更健康的版本，以吸引更多客户。看起来更健康的选择很快就会成为饼干行业的支柱。

Cookies市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为普通黄油饼干、巧克力饼干和其他饼干。

原味黄油饼干：这种饼干非常受欢迎。它们口味简单但丰富。人们喜欢传统的、不太甜的零食，所以他们会购买原味黄油饼干。这些饼干数量大，保质期长。这使得它们很受商店和买家的欢迎。它们将继续在本地和全球市场上畅销。

巧克力饼干：巧克力饼干，如巧克力片饼干和双巧克力饼干非常受欢迎。对于那些想要特别款待的人来说，它们是最爱。年轻人和喜欢舒适食物的人都喜欢它们。巧克力饼干的市场将会增长，因为越来越多的人想要巧克力零食。还有许多高质量和更健康的巧克力饼干可供选择。

其他饼干：此类别包括各种口味、馅料和配料不同的饼干。它包括燕麦饼干、姜饼和坚果或水果饼干等产品。由于人们对独特、手工和注重健康的选择（包括无麸质和低糖品种）的兴趣日益浓厚，其他饼干市场也出现了增长。随着消费者口味的演变，对创新和多样化饼干产品的需求预计将增加。

按应用

根据应用，全球市场可分为大卖场/超市、便利店、专业零售商、在线零售店和其他。

大卖场/超市：大型零售店是购买饼干的常见场所。它们向许多人出售许多不同品牌和类型的饼干。大卖场和超市的客流量大，经营规模大，因此出售的大众市场饼干最多。这些商店正在发展，尤其是在新市场，这有助于扩大饼干市场。

便利店：便利店是快速购买饼干的好去处。它们深受冲动购物者的欢迎。忙碌的生活和边走边吃的习惯推动了这种需求。虽然便利店没有大商店那么多选择，但它们出售大量单份饼干。这些饼干很容易拿走。

专业零售商：专业零售商（如健康食品店）面向一小部分关心健康的特殊人群销售产品。这些商店提供有机、无麸质或低热量的饼干。这些饼干可满足特殊需求。它们的销量不如大商店，但销量正在增长。越来越多的人想要定制的健康食品。

在线零售店：在线饼干市场发展迅速，尤其是亚马逊和杂货配送。人们可以查看多种饼干选择，并将它们送到家中。网上购物现在很流行，人们喜欢方便。这使得在线零售成为饼干市场中增长最快的部分。

其他：“其他”类别包括销售饼干的不同方式，例如自动售货机、在品牌网站上销售以及当地小商店。虽然它们没有主商店那么大，但仍有助于销售饼干。在学校、机场和办公室等繁忙的地方，自动售货机很方便，可以快速买到零食。

市场动态

市场动态包括驱动因素和制约因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

“消费者对便利和零食选择的需求不断增加”

对方便零食的需求推动了饼干市场的发展。随着生活越来越忙碌，人们想要快速方便食用的零食。饼干是完美的选择，因为它们便于携带，而且口味和尺寸各异。此外，随着边走边吃的风潮越来越流行，饼干也大受欢迎。它们既是一种享受，又是一种便利。这种趋势将继续下去，帮助饼干市场在富裕国家和发展中国家都得到发展。饼干是工作、学校或娱乐时零食的首选。

制约因素

“健康问题和饮食偏好影响饼干消费”

肥胖和糖尿病等健康问题阻碍了饼干市场的发展。人们现在更加注重健康，想要低糖、低热量的零食。传统饼干含有大量的糖和脂肪，很难保持其市场份额。因此，无麸质、有机或无糖等更健康的饼干越来越受欢迎。但是，这些更健康的饼干价格更高，而且很难改变旧的配方。这可能会拖累市场，尤其是对于那些关心价格的人来说。

机会

“电子商务和线上饼干销售的增长”

电子商务蓬勃发展，为饼干市场打开了大门。网上商店让人们可以在家购买饼干，选择比以往任何时候都多。新冠肺炎疫情加速了这一进程，许多人为了方便而在网上购物。订阅服务、直销品牌和大型电子商务网站提供方便、多样和独家的饼干。这种数字化变革让品牌能够触及世界各地，包括小众市场，在新旧市场都有所增长。随着网上购物者的增多，电子商务将继续推动饼干销量上涨。

挑战

“原材料成本上涨和供应链中断”

饼干制造商面临一大障碍：成本上涨和供应链混乱。由于作物短缺、运输问题和能源价格上涨，面粉、糖和巧克力等原料价格昂贵。新冠肺炎疫情使情况变得更糟，导致供应和原料分配延迟。成本上涨损害了利润，使保持竞争力变得困难。此外，成本波动会扰乱生产，影响库存和产品供应。为了解决这个问题，公司可能会改变价格或寻找新的供应商，但这些解决方案也带来了自身的问题。

Cookies市场区域洞察

北美

北美引领全球饼干市场，这得益于人们对快速、美味小吃的热爱。美国是饼干市场的大玩家，饼干是许多家庭的必备品。现在，这里的人们从经典的巧克力曲奇饼干到无麸质和有机饼干，都选择得心应手。电子商务和网上杂货店购物促进了销售，让人们可以买到大量品牌和产品。超市和便利店等商店也出售饼干，既有知名品牌，也有商店品牌。随着市场的增长，制造商正在创新并提供素食、生酮和无过敏原饼干，以满足所有饮食需求。

欧洲

欧洲在全球饼干市场上占有重要地位，许多国家都喜欢烘焙食品和零食。英国、法国和德国等西欧是主要市场。饼干是这里的茶点或日常零食。由于消费者注重健康，更健康、有机和低糖的饼干成为流行趋势。高端和手工饼干也很受欢迎，人们喜欢优质的原料和独特的风味。无麸质、纯素和无过敏原的饼干很受欢迎，可以满足饮食需求。电子商务和强大的零售业有助于传播人们对饼干的热爱，让品牌接触到更多的人。

亚洲

由于城市化、西方饮食习惯和收入水平提高，亚洲的饼干市场正在蓬勃发展。中国、日本和印度是增长热点。在日本，饼干是老少皆宜的零食，人们对优质健康食品的需求不断增加。在中国和印度，饼干正成为一种方便的零食，受到日益壮大的中产阶级的喜爱。受西方潮流的启发，亚洲消费者热衷于国际品牌。电子商务使网上购买饼干更加容易。然而，进入这些市场意味着要应对当地的风味和饮食，这对饼干制造商来说既是机遇也是挑战。

主要行业参与者

饼干市场的竞争格局”

全球饼干市场竞争激烈，顶级公司总是在不断创新，以满足不同的口味。雀巢公司、亿滋国际和宾堡集团凭借其庞大的网络和强大的品牌引领了这一潮流。他们通过为注重健康的买家提供更健康、有机和高端的饼干来保持增长。Britannia Industries 和 Parle Products 等规模较小的公司也在崭露头角。他们专注于本地风味和低价，以赢得本地市场。

饼干市场公司名单

Nestle

Mondelez International

Bimbo Group

Kellogg's

General Mills

Campbell Soup Company

报告范围

该研究涵盖了全面的 SWOT 分析，并提供了对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年市场轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体了解并确定了潜在的增长领域。

全球饼干市场正在飙升，这得益于人们对快餐和风味创新的渴求。雀巢、亿滋和宾堡集团等大牌公司凭借从经典口味到无麸质和有机食品的多样化产品占据主导地位。注重健康的趋势促使公司推出低糖、高蛋白和营养丰富的饼干。此外，网上购物的兴起正在改变人们购买饼干的方式，越来越多的人选择电子商务来获得便利。

受收入增长和新兴经济体需求的推动，饼干市场将进一步增长。随着消费者对新口味的渴望，企业将不断创新以保持领先地位。可持续性也正在流行，企业使用生态包装和采购来满足绿色需求。未来十年，市场应该会蓬勃发展，特别是在城市化和生活方式的改变使零食更受欢迎的发展中地区。